La carte du soir

Cette carte est disponible le: lundi, jeudi, vendredi et samedi soir ainsi que le dimanche midi

Le Chef se réserve le droit de changer, retirer ou remplacer un ou plusieurs plats en fonction de nos livraisons, ceci afin de vous garantir une consommation raisonnée et locale.

Menu de l’Auberge – 30 €


Terrine de canard « en effiloché » au Chianti et poivre vert

(Saladine et sauce tartare au balsamique)

Ou

Crémeux de courge, écrevisses et coppa poêlés, croûtons de focaccia


Filet de Bar et coulis de crustacés

Ou

Ravioles farcies aux trois fromages, crème de parmesan et truffes


Tarte au citron de L’Auberge

Ou

Coupe Romaine d’Italie

(2 boules noisette, ganache chocolat, chantilly et noisettes torréfiées)

A la carte…

En Entrée…

Foie gras de canard mi-cuit à la tartufata…………………………………………….16 €

(Mélange de champignons et truffes d’été)

Terrine de canard « en effiloché » au Chianti et poivre vert………………….12 €

(Saladine et sauce tartare au balsamique)

Saumon fumé par nos soins, tartare de St Jacques mariné au citron vert, vinaigre et ciboulette…………………………..………………………………………..……..16 €

Crémeux de courge, écrevisses et coppa poêlés, croutons de focaccia…….12 €

En plat…

Filet de Bœuf Montbéliard, jus à l’Amaretto…………………………………………26 €

Origine: Franche-Comté  

Filet de Bar et jus de crustacés, Risotto de Fregola Sarda………………………22 €

Côte de veau à la milanaise, coulis de tomates cerises…………………………..24 €

Ravioles farcies aux trois fromages, crème de parmesan et truffes………..17 €

Tartare de Bœuf coupé au couteau, frites et salade verte……….…………..…19 €

Tartare de Bœuf coupé au couteau, truffes et parmesan, frites et salade verte…………………………………………………………………………………………………….24 €

Burger Sarde et frites………………………………..………………………………………..17 €

(Steak Charolais, oignons confit au poivre vert, porchetta, provolone fumé et sauce burger)

En Dessert…

Tiramisu…………………………………………………………………………………………………………..8 €

Café Liégeois façon cappuccino……………………………………………………………………..8 €

(1 boule vanille, 1 boule café, expresso, crème sucrée montée)

Coupe Limoncello………………………………………………………………………………………7,50 €

(2 boules citron et Limoncello)

Coupe Génépi……………………………………………………………………………………………..7,50 €

(2 boules Génépi et Génépi)

Coupe Romaine d’Italie……………………………………………………………………………..7,50 €

(2 boules noisette, ganache chocolat, chantilly et noisettes torréfiées)

Tarte au citron de L’Auberge……………………………………………………………………7,50 € 

Café gourmand……………………………………………………………………………………………….9 €

(3 petits desserts maison)

         Mis à jour le 21/01/2022 – Carte non contractuelle