La carte du soir

Cette carte est disponible le:

lundi, jeudi, vendredi et samedi soir ainsi que le dimanche midi

Le Chef se réserve le droit de changer, retirer ou remplacer un ou plusieurs plats en fonction de nos livraisons, ceci afin de vous garantir une consommation raisonnée et locale.

Menu de l’Auberge – 32 €


Salade de Gambas marinées et persillées, crème d’avocat, suprêmes d’oranges et beignets de fleurs de courgettes

Ou

Carpaccio de Bœuf au pesto, Mozzarella Burrata et copeaux de parmesan


Filet de Daurade Royale, beurre blanc à l’ail noir et chips de Coppa

Ou

Ravioles aux cèpes, coulis de tomates et Guanciale (charcuterie italienne)


Panna Cotta à la vanille de Madagascar et compotée de fraises et rhubarbe

Ou

Coupe Romaine d’Italie

(2 boules noisette, ganache praliné, chantilly chocolatée et noisettes torréfiées)



A la carte…

En Entrée…

Foie gras de canard mi-cuit aux cerises Amarena……………………………….17 €

Poulpe au pimenton de la Vera, houmous maison à l’huile de noisettes..17 €

Salade de Gambas marinées et persillées, crème d’avocat, suprêmes d’oranges et beignets de fleurs de courgettes…………..……………………..……..12 €

Carpaccio de Bœuf au pesto, Mozzarella Burrata et copeaux de parmesan .…………………………………………………………………………………………………..…….12 €

En plat…

Filet de Bœuf, os à moelle gratiné au Taleggio et jus au Primitivo…………28 €

Origine: Montbéliard, France  

Filet de Daurade Royale, beurre blanc à l’ail noir et chips de Coppa………23 €

Ravioles aux cèpes, coulis de tomates et Guanciale…………………………………..19 €

Tartare de Bœuf coupé au couteau, frites et salade verte……….…………..…20 €

Tartare de Bœuf coupé au couteau, truffes et parmesan, frites et salade verte……………………………………………………………………………………………………………….25 €

Burger Sarde et frites………………………………..……………………………………..17 €

(Steak Charolais, oignons confit au poivre vert, Guanciale, provolone fumé et sauce burger)

En Dessert…

Coupe Romaine d’Italie……………………………………………………………………………..7,50 €

(2 boules noisette, ganache praliné, chantilly chocolatée et noisettes torréfiées)

Tarte au citron en verrine façon Mojito……………………………………………………….8 €

Café gourmand……………………………………………………………………………………………….9 €

(3 desserts maison)

Panna Cotta à la vanille de Madagascar et compotée de fraises et rhubarbe…………..7,50 €

Café Liégeois façon cappuccino……………………………………………………………………..8 €

(1 boule vanille, 1 boule café, expresso, crème sucrée montée)

Coupe Limoncello………………………………………………………………………………………7,50 €

(2 boules citron et Limoncello)

Coupe Génépi……………………………………………………………………………………………..7,50 €

(2 boules Génépi et Génépi)

         Mis à jour le 18/05/2022 – Carte non contractuelle